Potrebno:

Začin za paprike    

50 g suhog grožđa    

40 g oguljenih badema    

400 g mljevene teletine    

100 g riže    

origano    

200 g sjeckanog paradajza

100 g mladog sira

100 ml maslinovog ulja    

4–6 paprika

Priprema:

Sadržaj kesice začina za paprike pomiješajte sa 100 ml mlake vode i ostavite nekoliko minuta. Grožđe prelijte toplom vodom. Bademe propržite na 3 kašičice ulja.  

Mljevenom mesu dodajte pripremljeni začin, rižu, ocijeđeno grožđe, propržene bademe zajedno s uljem, origano, sjeckani paradajz i dobro promiješajte. Na kraju umiješajte na kockice narezani sir.

Paprikama odrežite gornji dio sa peteljkama da dobijete poklopce, zatim im izvadite sjemenke. Pripremljenim nadjevom napunite paprike.    

U tiganju zagrijte ulje i lagano propržite papriku, a zatim je stavite u nauljenu vatrostalnu posudu i prelijte ostatkom ulja. Paprike pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
(CDM/Alen Avdić)