Sastojci:

2 kašike ulja
1 veći luk
1 veliki krompir 
1 kašika mješavine začina
1 kašičica soli
300 g žutog sira 

Veću glavicu luka izrežite na tanke kriške, pa ga prodinstajte na ulju u tavi sa neprijanjajućom podlogom. Veći krompir, ili dva manja, ogulite i izrendajte pa dodajte u tavu nakon što luk omekša. Začinite po želji, ali nemojte pretjerati sa solju, jer ćete kasnije dodati sir.

Krompir i luk dobro izmiješajte i pustite da se lagano zapeku. Kada i krompir omekša dodajte izrendani žuti sir po želji (gouda, edamer, cheddar i sl.). Sir će se lagano topiti i dodatno povezati luk i krompir. Tavu lagano protresite nekoliko puta, pa kada vidite da se kljukušica počela odvajati od tave vrijeme je da je okrenete. Najlakši postupak da okrenete kljukušicu jeste da tavu poklopite većim tanjurom i okrenete je naopačke. Zatim, lagano, pazeći da se kljukušica ne raspadne, sa tanjura je vratite u tavu i pecite  još nekih 5-10 minuta. Žarko Marić je i ovoga puta imao pomoć svog prijatelja Tefala.

Ako želite, vašu kljukušicu prije serviranja možete preliti mješavinom rastopljenog putera i mlijeka i poslužiti uz jogurt ili zelenu salatu. 
KuhPoh pratite i na  facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu.