Zaljubljenici u zdravu prehranu iz cijelog svijeta već godinama spominju spirulinu. Ova namirnica s razlogom je stekla reputaciju superhrane. Riječ je o plavozelenoj algi koja raste u slatkovodnim jezerima, prirodnim izvorima i oceanima u suptropskim i tropskim klimatskim uslovima.
U mjestima centralne Afrike poznata je već stoljećima.
Zdrava je zbog korisnih masnih kiselina, visoke razine antioksidansa i brojnih hranjivih tvari. U njoj se nalaze kalcij, kalij i magnezij, koji su ključni za mišiće, kosti i zdravlje srca, dok je vitamin B odgovoran za energiju. Ima i željeza, a bogata je i bjelančevinama, kojih se u samo jednoj žlici praha spiruline nalazi čak šest grama, koliko i u jednom jajetu.
Spirulina povećava razinu energije, potiče detoksikaciju, pomaže u kontroli apetita i smanjuje kolesterol, ali može sadržavati štetne toksine zbog uzgoja u vodama širom svijeta, od kojih su neke zagađene. Zato je prije konzumiranja uvijek potrebno provjeriti porijeklo ove alge, piše The Sun.
Kako navodi Index, obično se suši i dolazi u formi praha. Nakon toga se kombinira s drugim sastojcima poput pšenice ili se samostalno dodaje u piće ili kombinira s hranom. Još jedna mogućnost je konzumirati spirulinu kao dodatak u obliku kapsule, navodi Index.hr.
(A.R.)