Sastojci:

300 g brašna 
150 g kukuruznog brašna 
200 ml vode
1 vrećica instant kvasca 
1 kašika šećera 
1 kašika meda 
1 kašičica soli 

posip:
2 kašike prezle 
2 kašike parmezana 
1/2 kašičice bijelog luka u prahu 
1 kašičica ruzmarina
1 kašika bosiljak-origano mix
malo soli

maslinovo ulje za premazivanje

Kvasac pomiješajte sa jednom kašikom brašna, šećerom i toplom vodom (oko 50 ml) i ostavite ga da odreaguje,

U velikoj zdjeli pomiješajte oba brašna i dodajte so, pa sve lijepo izmješajte rukama. U brašno, potom, dodajte aktivirani kvasac, med i ostatak vode (oko 150 ml). Mijesite dok ne dobijete mekano tijesto. Od tijesta formirajte kuglu, koju je potrebno prekriti prozirnom folijom i ostaviti na sobnoj temperatura da nadolazi oko 45 minuta.

Tijesto, zatim, prebacite u tepsiju i fino ga razvaljajte da bude podjednako debelo. Nakon toga, kažiprstom ili vrhom drške drvene kašike napravite udubljenja po cijelom tijestu, te ga obilato premažite maslinovim uljem.

U posebnoj zdjeli pomiješajte prezlu i narendani parmezan, te im dodajte začine i malo soli. Sa tom smjesom pospite pogaču i stavite je u zagrijanu rernu na 200 stepeni, pa pecite oko pola sata.

Kuh poh pratite i na facebooku, youtubeu, twitteru, te instagramu i tiktoku.